Лук-батун — многолетнее сильно ветвящееся растение. По внешнему виду он незначительно отличается от репчатого лука, имеет такие же трубчатые листья, но значительно мощнее. Однако настоящих луковиц, подобно репчатому, батун не образует; вместо луковицы - утолщенный ложный стебель. Выращивают лук-батун на перо. Листья у него формируются постоянно с ранней весны и до поздней осени. У товарных растений длина листьев достигает 25 — 45 см, обычная ширина их 0,8—1,5 см. На побеге (ветви) формируется 3 — 5 листьев. Цветет лук-батун на второй год. На одном месте может расти до пяти лет.